淡水魚類中屬最高級的筍殼魚，一向只在溪流、水庫中較常出現行蹤，產量原就不高，加上魚性特殊，養殖不易，市面更是稀有，兩年前，鹽埔鄉李姓養殖業者以室內試養，利用循環水及有機飼料，突破技術瓶頸，如今開始供應高屏地區市場，受到矚目。
　　位於鹽埔鄉的筍殼魚養殖場，外觀看不出是淡水魚的養殖場，與一般露天式池子的完全不同，所有養殖池都是在室內，幼苗的魚兒以小塑膠池蓄養，密度非常高，等到體長達一寸時再移到中型的養殖池，佔地也不大，完全是高密度的養殖。
　　李姓業者指出，這種養殖方式可說非常先進及科技化，使用的養殖水，幾乎百分之八十循環再使用，加上餵食的飼料是有機，且由於對水質及控制嚴格，魚兒根本不使用藥物，並無藥用殘留的疑慮。這種方式不會造成環境汙染外，還因減少抽取地下水，更可避免地層下陷，而養出的魚兒也非常健康，被稱為是「無 藥物殘留的魚」...。